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半山芭印刷电子诊所名街崛起‧失监狱伤民心

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半山芭印刷电子诊所名街崛起‧失监狱伤民心曾经,她是一座人烟罕至的半开发森林,所以,她被取名为半山芭。而今,她是一个集多家印刷店、电子店、诊所、美食摊档及中国餐厅于一地的发展中旺区,于是,她渐被贴上多个标籤,如印刷街、电子街、诊所街、为食街及中国餐厅街,每一条街,都街如其名。过去,她以半山芭监狱为地标,彼时,世界最长壁画是当地居民津津乐道的美事。现在,她以拆除监狱为耻辱,此时,摧毁围墙百年建筑是画家民众不堪回首的伤心事。半山芭,顾名思义是半个山芭,即较偏僻之地的意思。虽然她现在已被发展成一个繁荣区域,且与城中最繁华的黄金三角地带毗邻,但她并未受喧闹的市中心影响,市民生活步调仍然一样,实实在在反映了草根族群的生活模式。很多人对于吉隆坡半山芭(Pudu)的印象,除了“为食街”,就是即将走进历史、拥有115年历史的半山芭监狱。百年监狱、百年神庙、百年老店、百年建筑,都见证了这里好几代人的感情岁月,因此,监狱被拆,当地老居民自然纷起抨击“无情”政府摧毁古迹的恶行。除了半山芭监狱被拆引起话题,本地电视剧《家在半山芭》的播出,也让民众得以一窥半山芭草根生活的一鳞半爪。走进半山芭,从半山芭监狱、半山芭大街、半山芭商业区,映入眼帘的除了日战前的古老建筑,还有新式商业建筑及餐馆,给人一种新旧交汇的感觉。70年代后期逐渐发展半山芭早期原是一座森林,未开闢前的居民都以种菜、砍伐木材维生。随着时代的变迁,70年代后期的半山芭逐渐被发展起来,变成了商业区,那些过去的木屋区早已被拆除,居民也搬到其他地方住了。从1972年开始,武吉免登区国会议员方贵伦即入住半山芭,那时,他的家族在当地经营汽车行业。“这里有一区叫‘大树头’,有许多车厂设立在此,专门从事汽车卖买生意。不过,后来很多商家为了扩充营业而纷纷搬走,加上木屋区的拆除,大部份居民也就搬离此地,只剩下少部份居民还住在店屋楼上,人口逐渐减少,当年林立在‘大树头’的汽车行业也就没落了。”如今的半山芭,与城中最繁华的黄金三角地带毗邻,交通非常方便。方贵伦说,半山芭居民以华裔居多,当中又以客家人为主,但到了后期,大量广东人涌入,至今广东话已成为当地居民普遍使用的语言。“这里各个籍贯的会馆都有,广西、广东、茶阳,还设有许多同姓宗亲会与行业如机械行、姑苏慎忠行等。”华裔居多的半山芭,共有4间华小――公民、精武、辟智及燕美华小(以前还有一间育三),此外,当地也设有一间淡小和多间国中,让当地各族居民得以“各取所需”。除了教育便利,当地的生活机能也远比其他地方完善,这是因为半山芭这个弹丸之地设有富都广场和邵氏广场两家百货商场,与此同时,与她毗邻的还有多个着名及人潮汹涌的大型购物商场及百货公司,如金河广场、时代广场、刘蝶广场、乐天广场及升禧广场等。应保监狱推动艺术物换星移,仿佛是每个迅速发展的都市的写照。曾经的木屋区、大树头,都随着发展的洪流而消失,就连那几乎属于每个大马人回忆的半山芭监狱,也逃不过发展洪流的冲击,从此走入历史。提到已被拆除的半山芭监狱,方贵伦也很感慨这座见证了115年沧桑岁月的监狱,最终抵不过发展这洪流,就连曾列入健力士世界纪录的全球最长壁画也都被摧毁。方贵伦深知半山芭监狱被拆除已是改变不了的事实,现在他最大意愿,便是积极推动发展当地的文化艺术,目前相关计划还在商讨当中。他希望藉着文化艺术的提昇,可以令半山芭成为一个既符合大都会条件,又拥有本身独特文化特色的地区,带动当地的发展。居民对半山芭监狱拆除的看法壁画应保留◆张丽秋──我在半山芭住了50年,百年监狱被拆除确实有点可惜。20多年前,3名囚犯在长壁绘画时,我也有去看热闹。他们画的风景画很漂亮,可惜如今已被摧毁了。存深厚情感◆陈惠贞──我从15岁开始便住在半山芭,对这里有着深厚的情感。我年轻时还曾参观过半山芭监狱,对于监狱被拆,我心里确实很不捨。由于监狱累积了许多怨气,希望当局勿将它建成公寓。可惜被摧毁◆唐菁香奉──半山芭监狱属百年古迹,所以应该被保留,特别是那幅绘有壁画的围墙。当监狱被拆除后,我还剪下有关报导和照片,以便往后与儿孙分享这座监狱的历史故事。锺万仙师庙当地守护神对老吉隆坡人来说,半山芭是个标记,记录了当年华人来隆开埠的足迹。在这个曾是许多华人聚集居住的地方,有两间百年历史的庙宇,一间是位于巴沙路的锺万仙师庙,另一间则是坐落在半山芭大街的三宝庙,其中锺万仙师庙更是当年吉隆坡华人信众的地方守护神。锺万仙师庙建立于1879年,迄今已有131年历史,这间庙的主神是惠州人锺万,他生前教人从善,悬壶济世,深受民众崇敬。庙宇打理人区先生说,锺万少年时入吕山法门学法,数十年潜心研究,且善用医术,救人无数,所以名噪一时。“后来他南下来到这里,亦到处行医,一律免费,非常受当时华人的爱戴。他逝世时年近百岁,被民众尊为仙师,并建庙奉祀,以发扬仙师的丰功伟绩,最后也就成了吉隆坡华人信众信奉的地方守护神。”另外,三宝庙是一间历史悠久的神庙,约建于19世纪末或20世纪初。庙宇呈黄色建筑,在一排商店之中相当显眼,大门上有一副对联:“三网维大道,宝善作名箴”。这间庙供奉的是三宝佛金像,听闻只有老一辈才会前来拜祭,年轻一代则对这间庙背景一概不知。半山芭“名街”■印刷街半山芭乐园(汶莱路)商业区的商店多以从事印刷业为主,短短几条街就林立了十多间印刷店,从一般影印到印刷传单、日曆、卡片、喜帖、课本等应有尽有,也因着同业都集中在这几条街营业,所以,此区也被称为“印刷街”。■电子街许多电子商店近年纷纷进驻半山芭大巴剎一带,其中的巴沙路更是满布贩售音响及电器的电子店,故称“电子街”。许多小贩也在电子街边摆摊贩卖价格廉宜的中国货,如玩具、闹钟、打火机及名片盒等。■诊所街半山芭大街道路两旁也设有多家科别不同的诊所,如皮肤科诊所、妇产科诊所及小儿科诊所等,所以,此路也称“诊所街”。■为食街半山芭大街的一条小巷Jalan Sayur设有多档道地美食摊档,如经济米粉、润喉滋补糖水、猪肠粉、大埔麵、菜头粿、广东粥、炖蛋及传统糕点等摊档,让当地居民不愁吃喝。■中国餐厅街半山芭除了大街有一家老饕称道的老字号餐馆适苑酒家外,邵氏广场附近还设有多家中台美食餐馆,包括东北菜、红辣椒川菜火锅、贵州苑湘菜、正宗金山城川菜、西宫、潮州园、水饺大王、趣台北等,让老饕可以“中马通吃”。驰名烧肉2小时售完半山芭,王美记招牌无人不晓,其烧肉闻名遐迩,每天中午12时30分,当老闆王标辉将一排排刚烧好的烧肉準备开档时,顾客早已排好长龙準备一嚐等待已久的靓烧肉。能够令许多顾客耐心一等再等的,这家店的烧肉肯定有其过人之处。再看看烧肉卖相,三层肉肥瘦适中,外皮烧得香脆,阵阵香味飘进鼻里,已让人垂涎三尺。王标辉自豪地说,他的烧肉与一般烧肉不同的是,只能用一句话形容,就是“只溶在口不溶在手”,因为皮很脆,放进嘴里不需用力咬嚼,就感觉烧肉即时溶在口中,口感超讚。他说,他在半山芭卖烧肉已有20年,从路边摊到店面,除了靓烧肉,还有独特的海南烧鸡也让客人趋之若鹜。他说,他每天都会準备10大片烧肉,不到一两个小时即售罄。◆王美记:驰名靓烧肉地址:No 30, Jalan Nyonya, Off Jalan Pudu, 55100 Kuala Lumpur.营业时间:週一至日12:30pm至3pm每个月休息2天相传79年客家麵步行到大埔麵档时,发现小小的档子已经是高朋满座,现场即点了一份干捞大埔麵,没有一般黑黑干捞麵特色,油油亮亮的麵条上,还放有几片叉烧、卤肉碎、菜心、青葱,以及一碗云吞汤。大埔麵吃起来没有生硬的口感,麵条很有弹性,还带有鹹香的麻油及酱油味。老闆杨均浩说,麵条都是手工打出来,以短时间在沸水中稍烫后再过一过冷河。因此,在冷热交替之下,可令麵条熟透且富弹性,入口非常润滑嫩柔。杨均浩透露,大埔麵是他爷爷从中国广东省大埔落番南来马来亚谋生带来的传统美食,他们开业于1931年,迄今已有79年的历史,相传到他时已是第3代了。大埔麵是古早时客家人的简单麵食,麵条混合猪油,味道清香可口,动人食慾。◆春记:客家大埔麵地址:半山芭为食街第一档口营业时间:週一至日6am至10pm戏院带旺矮屋鸡饭六七十年代,大家都爱看电影,半山芭的大华、金华和星光等戏院,是市民经常前往的地方,从而带旺了大华戏院邻近的矮屋鸡饭。加上矮屋鸡饭店面的旁边就是巴士车站,无形中吸引了许多人前来光顾。矮屋鸡饭也是家族打理的生意,迄今已有50年光景,传到掌管人陈翠嫦已是第3代。“从我爷爷到我爸爸再到我,现在由我们几个姐妹一起打理,来光顾的都是老顾客,有些从小吃到大,有些则是搬离这里却经常回来光顾。”矮屋鸡饭特别之处是鸡肉皆严选大山脚鸡及菜园鸡,鸡肉有别于普通鸡肉,大山脚鸡肉质较结实,菜园鸡肉则有独特的鸡香味。“最高纪录是一天卖出60只鸡,有时到中午1时就卖完,可以收档了。除了鸡饭,我们也有自己亲手烧製的叉烧及酿豆腐,只为了迎合更多顾客的口味。”◆矮屋鸡饭:香滑大山脚鸡地址:半山芭第1/77C路第一间店面营业时间:週一至日11am至3pm/副刊:陈俐蓉‧2010.07.03